Witlof-kaas-pruttelpotje

Dit maak ik wel eens als ik me een beetje slapjes voel en behoefte heb aan stevige kost. Een witlof-kaas-pruttelpotje dus. Wat heb je nodig:

- witlofstronkjes

- kruidenpaneermeel

- zakje kaassaus

- zakje strooikaas

- olie

- zout

Maak de witlofstronkjes schoon, snij ze in de lengte in kwarten en kook ze in een laagje water en zout net gaar. Giet de gekookte witlof af en zet de pan terug op het vuur met een scheutje olie. Als de olie heet is doe je de witlof in de pan. Bestrooi het rijkelijk met kruidenpaneermeel en bak het geheel een paar minuutjes op. Maak ondertussen de kaassaus aan met kokend water en doe de kaassaus erbij in de pan. Strooi een flinke haffel strooikaas in de pan erbij en blijf roeren. Als het potje 5 tot 10 minuten heeft geprutteld en alle kaas is opgelost, is het klaar. Lekker met rösti en een rundervinkje of zo.